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"作業10分で調味料もベーコンもおやつもぜ〜んぶ無添加・自家製！子どもにも安心な自家製レシピ生活が、がんばらなくても簡単にできる！Instagramフォロワー14.7万人！無理なく、楽しく、時には外食を楽しみながら、自宅の食事でととのえる、「ゆる無添加な暮らし」。管理栄養士・薬膳アドバイザーのはりーさんは、自身の体の不調や出産をきっかけに、家族も自分も満たされる「ゆる無添加なレシピ」を提案している、無添加レシピクリエーター。市販品を手作りしたり、ピザやパンやお菓子をグルテンフリーで作ったり、唐揚げやフライドポテトを揚げないで作ったり。発酵食品や麹調味料をうまく使うことで、ルーがなくてもシチューやカレーも簡単に、エスニック料理もあっという間。さらには炊飯器を駆使したほったらかし料理や、発酵食品が簡単にできるワザも満載！海外在住のため、市販の無添加食品を手軽に取り入れにくいという事情もあり、調味料や飲み物、ベーコンやハムなどの加工品を簡単に作るレシピを開発してきました。難しく考える必要なし！ ゆるくてOKだから続けられる！体の内側からととのえる、簡単レシピ87品を掲載。これからゆる無添加な暮らしを始めたい人に最適な１冊です！【CONTENTS】CHAPTER1 全部自家製！ グルテンフリー 人気のメニュー／CHAPTER2 市販で買っているものを自家製に！／CHAPTER3 4つの麹を使ったお手軽発酵ごはん／CHAPTER4 人気スイーツを自家製で！ 体にやさしいおやつ／【著者プロフィール】はりー 管理栄養士、薬膳アドバイザー、無添加レシピクリエイター。一児の母。自身の体の不調や妊娠・出産をきっかけに無添加レシピの開発を始め、完璧を目指すのではなく“続けられる食”を大切にするようになる。また、アメリカでの暮らしを通して、無添加のものが手に入りにくいなら作ればいいという考えに目覚め、市販品を簡単に手作りする方法を模索。外食のときは思い切り楽しみ、家の食事でととのえるという考えが軸にある。「がんばらなくても、おいしく、体にやさしく」をモットーに、家族や子どもも安心して食べることができ、自分も満たされる“ゆる無添加”なレシピをインスタグラムで発信している。Instagram @harry_mutenkamama"
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出版社からのコメント
"作業10分で調味料もベーコンもおやつもぜ〜んぶ無添加・自家製！子どもにも安心な自家製レシピ生活が、がんばらなくても簡単にできる！Instagramフォロワー14.7万人！無理なく、楽しく、時には外食を楽しみながら、自宅の食事でととのえる、「ゆる無添加な暮らし」。管理栄養士・薬膳アドバイザーのはりーさんは、自身の体の不調や出産をきっかけに、家族も自分も満たされる「ゆる無添加なレシピ」を提案している、無添加レシピクリエーター。市販品を手作りしたり、ピザやパンやお菓子をグルテンフリーで作ったり、唐揚げやフライドポテトを揚げないで作ったり。発酵食品や麹調味料をうまく使うことで、ルーがなくてもシチューやカレーも簡単に、エスニック料理もあっという間。さらには炊飯器を駆使したほったらかし料理や、発酵食品が簡単にできるワザも満載！海外在住のため、市販の無添加食品を手軽に取り入れにくいという事情もあり、調味料や飲み物、ベーコンやハムなどの加工品を簡単に作るレシピを開発してきました。難しく考える必要なし！ ゆるくてOKだから続けられる！体の内側からととのえる、簡単レシピ87品を掲載。これからゆる無添加な暮らしを始めたい人に最適な１冊です！【CONTENTS】CHAPTER1 全部自家製！ グルテンフリー 人気のメニュー／CHAPTER2 市販で買っているものを自家製に！／CHAPTER3 4つの麹を使ったお手軽発酵ごはん／CHAPTER4 人気スイーツを自家製で！ 体にやさしいおやつ／【著者プロフィール】はりー 管理栄養士、薬膳アドバイザー、無添加レシピクリエイター。一児の母。自身の体の不調や妊娠・出産をきっかけに無添加レシピの開発を始め、完璧を目指すのではなく“続けられる食”を大切にするようになる。また、アメリカでの暮らしを通して、無添加のものが手に入りにくいなら作ればいいという考えに目覚め、市販品を簡単に手作りする方法を模索。外食のときは思い切り楽しみ、家の食事でととのえるという考えが軸にある。「がんばらなくても、おいしく、体にやさしく」をモットーに、家族や子どもも安心して食べることができ、自分も満たされる“ゆる無添加”なレシピをインスタグラムで発信している。Instagram @harry_mutenkamama"